品质生活:家庭西餐礼仪之用餐前(图)


 发布时间:2021-04-09 01:08:50

随着社会的发展,西餐在我们的生活中越来越常见,了解一些西餐的礼仪和用餐习惯是非常必要的,下面就跟大家介绍一下西餐礼仪当中必备的四点常识: 一、预约 这一点在西餐礼仪当中非常重要,越是高档的饭店越需要事先预约。预约时,要说清人数和时间,还要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。二、菜单 通常在高档的西餐厅用餐时,给到主人和客人的菜单是不同的。通常给到主人的菜单上有价格,而给到客人的菜单上没有价格,主要目的为了让主人对于今晚用餐的预算,做到心中有数,而客人菜单上没有价格,目的是为了让客人放开手脚,尽量点自己喜欢吃的菜品。三、侍酒 在高档的西餐厅中有专业的侍酒师,为顾客提供侍酒服务。侍酒师倒酒通常是红葡萄酒入杯为1/3、白葡萄酒入杯为2/3、白兰地入杯为1/2。客人如果需要添酒,一般是在酒杯中的酒喝完后才可以添酒的,每换一款酒需要换一个酒杯! 四、餐中休息 短暂的离席时餐巾的正确摆放方法:叠好放在椅子上或者椅背上。

如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子的中央。事实上西餐礼仪也并没有大家想象中那么繁杂,它只是一种约定俗成的习惯,也是一种合理化的规则,让大家在不致对他人造成困扰的情况下,用最恰当的方式用餐而以。

一、为什么要选择葡萄酒? 在西方国家,每逢赴宴,人们都习惯带上一瓶优质的葡萄酒。以葡萄酒作礼物,不但能很好地表达客人愿意赴宴的心情,还能显示客人对宴会的重视程度。葡萄酒除了是一份体面的礼品,还能凸显菜式的美味,使得这一顿晚宴更加完整。1. 提前告知: 如果作为客人的你决定带去的葡萄酒是要搭配晚餐一起享用的,那么,你必须要知道,葡萄酒与食物的搭配十分重要,不能随意决定。所以,你必须提前询问主人,根据主人制定的菜式来决定合适的酒款。2. 做好准备: 在宴会当天,你必须提前到达主人家,做好醒酒等准备,确保葡萄酒处于适饮温度。3. 如果只是礼物: 当然,如果没有做好充足的准备,或者与主人准备的菜式不搭,作为礼物的葡萄酒也没有必要当天饮用。

只要是一瓶好酒,就能取悦主人,也可以让主人有再次宴请你的理由了。二、该选择什么葡萄酒 1. 梅洛(Merlot)葡萄酒 梅洛葡萄酒是法国的经典酒款之一,除了在全世界拥有很高的知名度之外,它的口感和风味也会让不愿意喝酒的人都拜倒在它的石榴裙之下。特别适合送给岳父母。2. 黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒 黑皮诺葡萄酒天生带有浪漫的色彩,芳香宜人,最适合送给心意的对象。黑皮诺葡萄对生长环境要求很高,因此难以种植。这么难能可贵的葡萄酒,最能表达你对另一半的重视程度。此外,这款葡萄酒最适合搭配三文鱼。3. 雷司令(Riesling)葡萄酒 这款原产于德国的雷司令葡萄酒具有浓郁的果香,不但颜色漂亮,而且酸度适中,口感清爽,特别适合在炎热的夏天饮用。

即使是对于不习惯喝葡萄酒的人而言,这款酒都十分平易近人。送给朋友再合适不过了。4. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒 赤霞珠贵为“葡萄之王”,是世界最流行的葡萄酒品种。它的香气随着时间的流逝会发展出更迷人的特质,适合任何时候饮用,因此是最理想的送礼酒款。最适合送给上司。5. 夏布利(Chablis)葡萄酒 夏布利是法国的知名葡萄酒产区,只出产霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒。夏布利葡萄酒素有“美食之酒”的称号,适合搭配昂贵且美味的食物,最宜送给懂酒之人。在生意宴会上,给你的客户送上一瓶知名品牌的葡萄酒是最好不过的选择了,也最能体现出你高尚的个人品味。

我们已经知道了家庭西餐礼仪之赴餐前应当注意的细节,当您到达主人的家里之后,您又应该知道西餐的哪些传统?又应该注意什么细节呢?其实有几条最基本的原则,只要掌握好火候,您就是一位名副其实的“绅士”。开胃酒  餐前开胃酒在西餐中是非常经典传统的,如果您被邀请参加午宴或是晚宴,通常在正餐开始之前的1个小时,主人会提供餐前开胃酒,记住这并不是午宴或晚宴的正式开始哦,只是为了打开您的胃口,以便在正餐开始时尽情享用美食。温馨提示:在您开始饮酒之前,一定要同主人和其他的客人碰杯,一起“cheers”! 正餐持续时间  正餐持续时间一般在2个小时到4个小时之间,包括4到5道主菜。西方人在用餐时的速度就非常慢,喜欢细细品尝每一道菜,特别是法国人,每吃一口菜就会聊上好久,所以习惯了“快餐经济”的您,一定要注意用餐的速度,需要用心学会去体味每一道菜的滋味,如果您在两三分钟内就吃完,那是对主人的最大不敬。您应该表现出非常欣赏主人的“手艺”的姿态,即使您真的很不喜欢吃,也不应该表现出来,正好聊天的过程中您可以慢慢下咽。

温馨提示:慢慢品尝,慢慢享用,最好每吃完一口都要“谈笑风生”。用餐座次  在您入座之前,您应该询问主人您应该坐在哪里,因为主人可能有一定的偏好。在正式用餐中(如婚礼、商务晚宴),通常都是男士和女士交叉着面对面而坐,而在比较随意的场合,可能会是男士坐在一边,女士坐一边,邻座之间的间隔也会比正式场合小很多。温馨提示:家庭西餐一般也都是比较随意的场合,所以您只要听从主人的安排就可以了。手的摆放  就餐时注意不要将肘部放在餐桌上,也不能把您的手放在膝盖上,您要保证其他人可以看见您的双手。正餐的开始  通常在就座之后,主人都会发表一段短小的演讲,感谢到场的客人,所以在主人动手开始吃饭之前,您千万不要动手,不然那会被认为是非常粗鲁的行为。有些西方人在用餐之前也会进行祷告,如果您同对方有共同的信仰,您可以一同祷告,如果没有的话,您只需要安静地等待主人祷告结束即可。以上就是家庭西餐礼仪之用餐前所应该注意的细节,记住您的每一个动作每一个行为都是您自身素养的体现,当您以一种西方人眼中“绅士”的姿态出现时,他们也一定会对您产生深深的敬意。

开始用餐之后,也请注意千万不能一言不发,具体需要注意什么,敬请关注家庭西餐礼仪之用餐中。

主人 用餐 西餐

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